„Nejsem fanatik. Na jaře jsme vsadili na špatnou kartu.“ Pohlreich nejen o přechodu na rozvoz jídla

Česká gastroscéna už měsíc znovu přežívá pouze v okénkovém režimu. Otevřeno má tímto způsobem zhruba polovina podniků. Mezi nimi je i restaurace známého šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha Café Imperial. Jak on sám pro pořad Blesku Epicentrum přiznal, rozvoz pro něj byl něčím, co se příliš učit nechtěl, stejně jako snižování cen. Během náročného roku ale řadu věcí přehodnotil, odložil penzi a v dovážce jídla vidí budoucnost.